کتاب اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی تالیف دکتر کامبیز جهان‌بین و مهندس هیمن نوربخش توسط انتشارات شهرآب و آینده سازان به چاپ رسیده است.
هر چند که این کتاب جامع ترین منبع موجود نمی‌باشد اما بی شک ساده ترین آنهاست و مولفین استفاده از آن را پیش از مطالعه سایر کتب تکمیلی به پژوهشگران و دانشجویان رشته‌های صنایع غذایی (گرایش مهندسی و کنترل کیفیت)، مهندسی شیمی (گرایش صنایع غذایی) و سایر رشته‌های مرتبط با این دانش توصیه می‌نماید.
کتاب اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی تالیف دکتر کامبیز جهان‌بین و مهندس هیمن نوربخش توسط انتشارات شهرآب و آینده سازان به چاپ رسیده است.
هر چند که این کتاب جامع ترین منبع موجود نمی‌باشد اما بی شک ساده ترین آنهاست و مولفین استفاده از آن را پیش از مطالعه سایر کتب تکمیلی به پژوهشگران و دانشجویان رشته‌های صنایع غذایی (گرایش مهندسی و کنترل کیفیت)، مهندسی شیمی (گرایش صنایع غذایی) و سایر رشته‌های مرتبط با این دانش توصیه می‌نماید.
